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龙女一斛珠做法 龙女一斛珠做法介绍

搜猫网2年前 (2021-11-28)经验百科119
1、食材:鲫鱼1条[文]750克,湘莲20[章]0克,肥猪肉50克[来],瘦猪肉50克,冬[自]笋50克,熟火腿5[搜]0克,虾米25克,[猫]水发冬菇10朵,鸡[经]蛋1只,料酒1汤匙[验],上汤6杯,葱、姜[网]、生粉、胡椒粉、鸡[文]油,盐,味精各适量[章]。 2、鲫鱼去鳞、鳃,[来]剖开去肠脏,刷去腹[自]内黑膜并洗净,用料[搜]酒、盐腌一下,滤干[猫]水分。 3、将莲子蒸熟,猪[经]肉、火腿、冬笋和发[验]泡的虾米切成米粒状[网],加入鸡蛋、盐和味[文]精拌匀成馅(留蒸熟[章]的莲子100克另用[来])。 4、将拌匀的馅灌入[自]鲫鱼腹内,留用的莲[搜]子沿鱼的边围上一圈[猫],将葱、姜拍破放在[经]鱼身上,加入鸡油蒸[验]15分钟。 5、在锅中放入上汤[网]、盐和味精煮滚撇去[文]泡沫,同时捡出鲫鱼[章]上的葱、姜。汤内放[来]葱白段、胡椒粉,用[自]生粉勾芡,淋在鱼上[搜]即可。

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