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红烧牛筋的家常做法 红烧牛筋的烹饪方法

搜猫网2年前 (2022-01-21)经验百科151
1、主料:牛蹄筋([文]泡发)750克。辅[章]料:冬笋50克,辣[来]椒(红,尖)25克[自]。调料:盐3克,味[搜]精2克,香油2克,[猫]姜4克,酱油10克[经],淀粉(豌豆)10[验]克,黄酒50克,植[网]物油30克。 2、将涨发的牛蹄筋[文]切成长7厘米的条;[章]冬笋、红椒、生姜切[来]碎。 3、锅中加清水,将[自]洗净的牛蹄筋洒入,[搜]加绍酒煮沸焯1次,[猫]炒锅放茶油,烧至七[经]成热时,加入生姜,[验]牛蹄筋煸炒几下,接[网]着下冬笋、红椒片、[文]放盐、酱油,再倒入[章]牛清汤煮沸,待汁收[来]浓时,放味精,用湿[自]淀粉20克(淀粉1[搜]0克加水)勾芡,淋[猫]芝麻油即成。

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