炒菜锅总是粘锅怎么办 炒菜锅总是粘锅的原因
1、最主要的还是锅[文]，要选厚一点的，因[章]为锅底太薄很快受热[来]，容易粘锅，而且也[自]很容易导致菜被炒糊[搜]了。 2、最简单的方法是[猫]，热锅凉油下菜，不[经]要等到油冒烟了才下[验]菜，凉油下菜，后期[网]锅热起来了，再加一[文]点点凉开水，基本就[章]不会粘锅了。 3、第三种方法是先[来]开火，待锅足够热，[自]切几片姜，下锅里爆[搜]炒一下，再放油，你[猫]炒什么菜都不会粘锅[经]，就算炸鱼也不会粘[验]锅。 4、如果是煎炸食品[网]，先放油，多放一下[文]，比如炸鱼，油量至[章]少要覆盖半个鱼身，[来]冷油下鱼，再开火，[自]基本不会粘锅。 5、开火时转动一下[搜]锅，让锅的周边也受[猫]热均匀，不要只是锅[经]底热，锅热了之后再[验]倒油，油加热冒烟，[网]把锅周边用油浇一遍[文]，把油倒出来，二次[章]适量的倒油，再加菜[来]炒，就不会粘锅。 6、洗锅的技巧非常[自]重要，我们发现一开[搜]始买的不粘锅是真的[猫]不沾，一段时间之后[经]就不一样了，炒什么[验]沾什么，洗锅千万不[网]要用刷锅丝拼命的刷[文]，洗洁精也少用，最[章]好让锅里盛一点点油[来]，能对锅底起到维护[自]的作用，盖上锅盖，[搜]也很卫生。