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山芋粉丝怎么做好吃 山芋粉丝怎好吃的做法

搜猫网3年前 (2021-10-01)经验百科153

1、材料:红薯粉丝1把、包心菜1/4个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、盐适量、小米辣2个、孜然粉1勺、香葱3根。

2、先把红薯粉丝放在开水里泡软,10分钟。

山芋粉丝怎么做好吃 山芋粉丝怎好吃的做法

3、然后用剪刀把红薯粉丝稍微剪短,再沥干水分装在盆子里,包心菜切丝,小米辣切圈,香葱切段,鸡蛋打入碗里,以上材料准备好待用。

4、鸡蛋用筷子打匀,热锅热油倒入鸡蛋液,快速用锅铲划散。

5、迅速加入包心菜和小米辣稍炒片刻。

6、再加入1勺生抽,半勺老抽,1勺耗油,适量盐翻炒均匀。

7、然后加入红薯粉丝。

8、左手一边用筷子迅速抖散红薯粉丝,右手一边用锅铲拌均匀,大约炒5分钟使红薯粉丝均匀上色入味。

9、加入1勺孜然粉快速翻炒2分钟,最后加入香葱翻炒片刻即可出锅。

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