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做面条的高汤用鸡架怎么熬 做面条的高汤用鸡架怎么熬

搜猫网2年前 (2022-04-13)经验百科141
1、用料:鸡骨,鸡[文]架适量、鸡脚适量、[章]姜适量。 2、平时从鸡腿起下[来]骨,鸡胸的鸡架,垒[自]积几次就够拿来熬高[搜]汤,鸡骨,鸡架从冷[猫]冻室拿出来退冰洗干[经]净。 3、冷水下锅加入适[验]量料酒,几片姜片煮[网]开再煮3-5分钟高[文]汤。 4、放水笼头下冲洗[章]干净。 5、觉得鸡骨,鸡架[来]不是很多加了10只[自]鸡脚。 6、也可以加猪大骨[搜],就是猪骨高汤。 7、大火煮开转小火[猫]熬煮2个小时,鸡高[经]汤熬好了,可以用来[验]煮蔬菜汤,下面条。[网] 8、没用完的汤放冷[文],过沥到保鲜盒,放[章]进冰箱冷藏。 9、放上3-5天不[来]会坏,鸡汤有胶质冷[自]藏后会变成像果冻。[搜] 10、也可以像这样[猫]放进保鲜袋,放冰箱[经]冷冻室,这样能放一[验]个月,用的时候拿出[网]来,去掉保鲜袋直接[文]放锅里小火煮开。 11、鸡脚别浪费了[章],加点蒜末,葱花,[来]香菜,辣椒,适量的[自]生抽拌匀腌制2小时[搜],就是凉拌鸡脚。

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